一天下来，老亲王跟铁青一起吃晚饭的时候，还指着他笑着道：“你可真是占够了便宜，老夫的手下给你白干了一天的活儿。”
“我这也是没办法，您没发现吗？大公子府跟大将军府，还有镇北侯府的人，都动了起来，我这儿不止是自家的田地，还有我老丈杆子家、大舅兄家以及大舅兄的夫郎，这地可不少，大家都下地干活呢，秋天这个时候，必须要抢收才行，您是不知道，这会儿不抢收，一旦下了雨，啥都晚了。”
铁青使唤起人来毫不客气，掰苞米算啥？后头铲大白菜，也要他们下地去干活儿，肖姑姑家的白菜，她还留了些给老亲王带回京中去：“老亲家啊，我这里也没啥东西送你，我看他们都爱吃这大白菜，八成有个特殊的地方，就给您备了一点儿，带回去吃吧。”
这位老亲家，是个异姓亲王。
肖姑姑给不起旁的，大白菜这东西，听田掌柜的说，京中卖得好，她觉得吧，八成是个好吃的，就给老亲王备了一车。
当礼物送了，好歹也是她三姑爷的顶头上司。
“就怕您瞧不上……。”肖姑姑有些拘束，听说王爷只比皇帝小一点儿，这个爵位是最大的了。
她就有点摸不准，万一被人嫌弃了，可就不好了。
“谁说的？这大白菜在京中都是有名的，好东西。”老亲王当然知道这大白菜了，每次皇商薛家都会进献宫中一些，内务府会采买一些，只供给宫中贵人们享用。
铁青倒是想起来一道菜：“这大白菜刚收回来，我这就给你们露一手，我记得有一道菜品，叫金边白菜。”
这道菜铁青之所以知道，是因为末世之前，他们大学食堂里的大厨，就爱做这道菜，据说这道菜还是因为慈禧西行到了陕西的时候，落脚在西北边陲之地，那里的大厨师傅研究出来的，一道具有酸、辣、咸、辛、鲜五味，口感香脆的开胃菜。
他们食堂大厨就爱做这道菜，因为这道菜不仅爽口清脆，其过程还极具表演的价值。
制作”金边白菜”要掌握火候，掌握火候的有效办法就是翻勺。
炒勺中添适量的菜油后，坐旺火上滑匀；把去籽切段的辣椒和姜末下锅，爆出香味，立即投入”骨牌片”白菜，见白菜倒楞，稍软，即大翻勺，再放回火上稍稍加热，再翻勺。
如此数次，见白菜刀口略黄，就入醋，翻勺，再入酱油、食盐和白糖少许，再翻勺。
翻勺后，搭稀芡，最后经”花打四门”的技法翻勺，出勺拨匀装盘，以能见到菜四周有韭菜叶宽窄的金黄色边最好。
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