兰都傻了，心中升起了一丝希望，但又害怕这希望会随时破灭，整个人已经不止如何是好了。谢安一面稳着自己的情绪，一面安抚着她，成小兰缓了缓，也下定了决心，有希望就是好事，这次她是也想试试的…… 这个好消息，将成正才那档子事淡化了些，加上成正业今日谈生意也颇为顺利，于是众人决定，下馆子去酒楼！ 好不容易来趟府城，就要去府城最有名的酒楼尝尝味道，一打听才知道，这府城最有名的酒楼有一个响当当的名字——千里香。 成正业听到这个名字之后，第一时间就看向了林巧儿，林巧儿可太清楚他要说什么了，无奈地笑了笑。 当初，他给自己的点心铺起了这个名字，被她拒绝了嘛。 这人小气的很，现在还耿耿于怀呢。 能用这个名字的，必然是大招牌和老字号，地理位置也不难找，众人很快上门。 五层高的大酒楼，的确气派，门口迎宾的小二就有三个，小二亲自领着客人们上楼入座，林巧儿一行选择了三楼。 这里还有一个巨大的戏台子呢。 “会有唱戏的嘛？”她没忍住问到。 小二回话：“回小娘子，有呢，过半个时辰应该就会登场了。” 林巧儿笑道：“多谢。” 菜单也很快送了上来，点菜的事交给了专业人士成小兰，小兰也没推拒，笑着接过菜单之后就开始研究。 不愧是大招牌，这千里香酒楼的菜单还分上下两册，上册嘛，多是一些店内的招牌，起名也十分不俗，什么金粉酥、佛跳墙、黄焖鱼翅、烧鹿筋，一听便知是些了不得的名贵菜，这价格嘛，自然也是不便宜的。 下册就平民多啦，酸菜猪肉饺子、牛肉大棒骨、口水鸡、手抓羊排、疙瘩汤等，都是寻常百姓能消费的起的菜色，看来人家针对的客户群体杂多，什么生意都能做。 谢安见她看着上册有些犹豫，道：“别怕贵，咱们出来不就是也趁机学习的嘛？” 成小兰听了这话之后才下定了决心，勾画了两个。 最后，众人点了一份黄焖鱼翅一份佛跳墙，主食就是酸菜猪肉饺子，一盘子尖椒肥肠和炒时蔬。 林巧儿忽然将菜单翻到最后，果不其然，这千里香也是卖炒货和点心的。 蟹黄瓜子仁来一盘，再来这里的一道招牌甜品，芋泥麻薯圆子，不知道为什么，这个听起来就很好吃，那小二笑着道好。 这一趟来的值，什么菜品都能尝尝，还顺带能尝尝招牌的甜品，林巧儿有些期待。 很快，炒货肯定是最先上的，那小二端上来的时候瓜子皮都已经去掉了，配着小银勺子。 还有这样吃瓜子的？ 虽说多了一份精致，可总觉得少了一份趣味呢？不过也的确没这样体验过，众人跃跃欲试。 那小二笑道：“今日贵客们点的多，本店附赠一份新品牛肉粒，您几位尝个鲜。” 一个精致的小白瓷盘，上面是一些切成方块的风干牛肉粒，上面还撒了一些胡椒粉和辣椒面，看上去又香又辣。 牛肉粒入嘴，挺有嚼劲，只不过…… 成正业：“做这么小，小气吧啦的。” 几人都笑了笑，显然和成正业想的差不多，虽然知道把牛肉切小是为了方便入味，但是这也太小了一些，如果要是切成长条，吃起来会更有口感和乐趣。 吃些零嘴儿的功夫，戏台子上来人了。 偌大的千里香酒楼瞬间就热闹了起来，果然人们都是喜欢吃饭的时候找点乐子，看戏听戏，显然是个不错的选择。 他们点的菜也很快上齐。 佛跳桥是用单独的汤盅端上来的，瓷白色的一看就很上档次，打开那盖子，顿时，香味扑面而来。 浓郁的汤汁自不必说，单看着上面的食材，好几样竟然都不认得，还有一些也是高档的干货，按两卖，价格也是不斐。 “好鲜！”一勺入口，这是大多数人的第一印象。 佛跳墙的精髓在于汤汁，这汤，说夸张一点就是集了大多数的山珍海味炖至而成，你以为是这些干货炖的吗？非也，真正炖汤的东西都已经弃之不用，留下来的都是精品。 林巧儿大概了解了一下这佛跳墙的做法，都已经惊愕住了。 难怪叫佛跳墙，就是出了家的人也怕是真有些受不住这香味的诱惑。 因为有了这道菜，那道鱼翅竟然也觉得有些普通了。 令人哭笑不得。 最后，那道芋泥麻薯小圆子，让所有人眼前一亮。 芋头里应该是蒸熟之后加入了牛乳、砂糖、乳油捣至均匀，麻薯应该是用了木薯粉和糯米粉制成，最后的小圆子就是小汤圆。这三样搭配在一起，芋泥绵密香甜，麻薯口感软糯，对糖的奶的把控都非常到位，不会抢了芋头的香味，但是也能让人品尝出奶香和甜。 林巧儿吃了一碗之后没忍住，又点了一碗。 趁着小二上菜的空档，她问道：“你们店内可有一种类似云朵般的绵密乳酪？” 那小二想了想，问：“小娘子说的可是捣奶？” “捣奶？” 这名字稀奇。 “你说来听听。” 小二：“这捣奶也是从京中刚传过来的吃法，大抵也是用牛乳制作，倒是和小娘子口中的绵密云朵相似，不过这捣奶不单卖，要和我们的鸡蛋饼搭配。这种鸡蛋饼不是传统的烙饼，要厚一些，烤制而成，抹上一层捣奶，是我们大厨最近研制的新品。” 林巧儿忙道：“我就要这个！” 小二笑道：“好嘞，您稍等。” 那小二走后，成正业问：“是什么好东西？” 林巧儿便将今日在街上遇到的那货郎说了。 “这东西我没见过，想寻觅出做法，要是能成功，牛乳就能做出更多的花样来。” 众人点了点头，也有些期待。 因为是新品，所以他们等了好一会儿，端上来的时候，其实相当的平平无奇。那所谓的“鸡蛋饼”就像一个加厚版的锅盔，有些厚，也就是圆圆的一个，没啥形状，上面抹了一层所谓的捣奶，大概是觉得单调吧，那厨子在上面摆了几个红枣，做个点缀。 “这东西怎么吃？”谢安觉得奇怪，直接拿起来咬？好像有些不雅。 他刚问完，那小二就拿来了一把小银刀，笑道：“刚才把这个落下了，我们大厨说，这东西京城流行切着吃。” 众人恍然大悟。 各人分了一小块，吃之前都犹豫了一下，谁也不知道这东西滋味到底如何，但入嘴的一瞬间，这些疑虑却是全都没有了。 这哪里是鸡蛋饼啊 ！ 内里蓬松，混合着鸡蛋的香甜，口感绵软，似酥饼不像酥饼那么干，像蒸糕又不像蒸糕那么黏