锅里粥一煮开, 将皮蛋加了进去。 【？？？】 【皮、皮蛋煮粥？？（我惊呆了）】 【这特么还能这样呢？？】 林随遇没理会众人的震惊, 盖上盖子，继续处理剩下的食材。 他把猪皮先下锅焯水，煮到卷起后, 捞出来用刀刮干净里层的油脂。 然后扔进高压锅中, 加入葱段和姜片, 撒上少许食盐和白酒焖炖上。 接着将几只鲜活的大螃蟹刷洗干净, 垫上姜片放上锅蒸熟。 趁着蒸螃蟹的间隙, 他快速地将猪腿瘦肉切成细碎的肉末，洒上葱姜水和花椒粉搅拌腌制上。 又舀出面粉，迅速揉了个面团，放在一旁醒发。 看到熟悉的面团，弹幕顿时振奋。 不少人还惦记着昨晚鲜香多汁的鲜肉月饼，纷纷开始猜他这是打算做什么，但愣是没一个猜出来。 林随遇打算做两种口味的小笼包，香菇鲜肉的和蟹粉的。 他把蒸熟的螃蟹拿了出来，掀开蟹壳，满满的金色蟹黄当场把直播间的观众馋得口水都流了下来。 【卧槽！金色传说！馋死我了救命！】 【好香啊啊啊！快炫完嘴里！（发疯）】 林随遇取下蟹黄和蟹肉，笑吟吟地说道：“别急，还没做好。” 唐默养的这批蟹膏肥肉满，几只大螃蟹足足剥了一大碗蟹黄蟹膏和蟹肉，就连林随遇瞧着也有些馋了。 他连忙起锅烧热底油，将剥好的蟹黄蟹肉一块倒了进去，淋上一小圈米酒和米醋，小火翻炒。 被热油激发出金黄蟹油的蟹黄更加诱人，细碎的雪白蟹肉都浸透了金色黄油，鲜香缕缕勾人。 屏幕前的观众被馋得口水疯狂直流，只能各自掏出自己压箱底的营养液。 林随遇把炒好的蟹粉馅盛了出来。 那头锅里的猪皮也炖软烂了，他把猪皮捞了出来，和炖煮的汤一起加入料理机中打成稠糊。 然后倒入一个方形食盒中，密封上放入冰箱冷冻成型。 他把已经放到微凉的蟹粉加入一半肉馅中，搅拌均匀。 另一半肉馅则加入切好的香菇碎，盐糖调味后搅打上劲。 林随遇瞅了瞅时间，估摸着猪皮冻得差不多了，取出来倒在案板上，切成丁。 屏幕前的观众看着面前晶莹剔透得如同果冻一样Q弹的皮冻，难以置信地瞪大了双眼。 【？？这什么？这是刚刚那片猪皮？！】 【我擦！猪皮还能做成这样？？！长见识了】 【这东西怎么吃？？】 很快他们就知道答案了。 只见林随遇将切好的皮冻分成两份，分别加入香菇肉馅和蟹粉馅中，均匀拌入。 摸不着头脑的众人，对他要做的美食顿时越发好奇。 林随遇拿出已经醒好的面团，快速揪成一个个剂子，擀成小个的圆形薄片。 接着一手拎着面皮，一手挖起调好的馅包了进去。 直播间的观众都没看清他是怎么操作的，手指几个翻飞间，一个精致小巧雪白的包子就出现在了他掌中。 每一道细致的褶子都像是拿尺子量好后，细细雕刻出来的，完美到不像话。 【？？？？？】 【我焯我焯！这什么？这怎么做出来的？？】 【一二三……十七、十八！这么小特么是怎么弄出这么多褶子的？？！】 【我眼都看花了！这是人手？？！（跪了）】 【这包子浑身上下都透着一股我不配白嫖的高贵（落泪）】 林随遇手指转动的飞快，几下就包好了六笼小笼包。 每一个都大小完美得仿若一致，不知道的还以为是哪个机器模子里批量生产出来的。 林随遇把包好的几屉小笼包叠在一块，分放入蒸锅中开蒸。 昨晚做的莲蓉还剩一些，他干脆拿出来，用流沙包的做法又包了一笼流沙莲蓉包。 转头一思索，又取出米醋和香料，熬了个简易的香醋。 心里一面琢磨着，剩下的醋也该发酵好了，香醋和陈醋得抽空做上。 锅里的粥也熬到差不多了，飘出一阵阵大米和皮蛋的清香，惹得众人一阵垂涎。 林随遇揭开锅盖，将肉末加了进去，搅了搅。 撒上食盐调味，又关火撒上一把葱花。 雪白的米粒已经煮开了花，和粉白的肉末、晶莹的皮蛋混合在一起，噗噗地冒着小泡。 浓稠的粥胶丝丝稠滑，阵阵独特浓郁的鲜香，随着袅袅腾起的热气直窜众人鼻腔。 【（深吸一大口）我去！好香！！！】 【这什么粥？馋得我刚擦好的口水又特么流下来了！】 【好特别的香味！（惊）】 最清香的新米，加上最鲜香的皮蛋和肉末，熬煮出来的鲜粥浓香。 毫不犹豫地说，简直是给屏幕前的众人造成了重重的灵魂暴击。 馋意顿时就止不住了。 【啊啊啊快倒我嘴里！！（声嘶力竭）】 【整锅端起来倒谢谢！（馋到发疯）】 林随遇被满屏馋得嗷嗷直叫的弹幕逗得轻声了一笑。 他拿出碗来，舀起煮好的粥盛了出来，笑道：“皮蛋瘦肉粥刚煮好还烫着呢，凉一会。” 那头锅里的小笼包也蒸好了。 林随遇拿出几个小味碟，倒了一点米醋和香醋出来。 又笃笃笃快刀切了一碟细细的姜丝，一块摆到桌上。 小笼包要趁热吃，他正想发讯息叫人回来，就见顾裴安几人已经抬步进了院子。 林随遇扬了扬眉，轻笑道：“回来的正是时候，粥已经熬好了，我把包子端上来就可以开吃了。” 唐教授和汪老闻言顿时止住话头，闻了闻厨房飘出来的阵阵浓香，目光齐齐一亮。 “哎哟！小林这又是做什么好吃的了？这鲜味，勾得我口水都流下来了。” “闻着像是米香啊！又不太对？好像比这还香！” 顾裴安长腿跨上前来，挽起衣袖洗净双手，接过他端出锅的热腾腾的笼屉：“我帮你。” 像是丝毫不觉得烫，一叠小笼屉他端起就走。 林随遇看着他带着几分急切的背影，压下唇角的笑意，转头将剩下的莲蓉包夹了出来，端盘跟了出来。 “这是什么？” 唐教授几人探头看着顾裴安端出来的小笼屉，和里面精致小巧的包子，面露好奇。 林随遇放下手中的盘子，假装没看到顾裴安轻晃着通红的手指，笑意吟吟地说道：“这个是灌汤小笼包，黄色这几笼是蟹粉馅的，另外几笼是香菇鲜肉。” 唐教授点点头：“小笼包？确实是挺小巧别致的一笼。” 汪老奇异道：“灌汤又是什么说法？这里面还裹着汤汁不成？” 林随遇笑了笑，解释道：