！】 【这些就是红薯粉？这玩意儿怎么吃？？】 “这个其实也能用来做淀粉。”林随遇笑了笑说道。 他挖起一块块厚实的红薯粉，掰成小块，平摊在宽大的簸箕上，搬到太阳底下晒干。 木薯粉浸泡了差不多一天一夜，等得直播间的观众都快焦急了。 林随遇这才在大家万分期待的目光中倒干净上面的水，舀起底下沉淀的白色粉块。 唐教授也早早拿着一台精巧的检测仪过来在旁边等着了，见木薯粉做好，忙用工具量勺取来一克的分量，放入检测仪中。 大家的目光顿时都集中到了闪闪跃动的检测仪光屏上，三分激动，两分紧张，更多的是好奇。 只见检测仪屏幕上跳出来的显示结果——氰苷含量：3mg/kg，低毒，安全指数：四星（满分五星）。 【氰苷？？这什么东西？（化学白痴一脸懵逼）】 【同一脸懵逼，不过安全指数我倒是看懂了，居然有四星这么高？！不是说有毒吗？？】 【搞生物化学的来了！解释一下，氰苷可以分解出氢氰酸，算是氰.化物一类的毒，毒性还挺强的，但这个含量来说真的不算很高了，只要你不是一次抱着狂啃一二十斤的话】 【说个实话，其实，星网上不少卖的食用作物里都有这个成分，不过含量更低而已（悄悄遁走）】 【？？真的假的？？那到底能不能吃？我记得氰.化物不是剧毒吗？（一些死去的悬疑剧回忆突然攻击我）】 【真的，不过能吃还是能吃的，氰苷这玩意吧，一般你泡个五六天都溶解的差不多了，再煮熟一点，不要生吃不要狂吃，还是安全的，检测仪都说了四星安全】 唐教授看着检测出来的结果也有些诧异，光是这个四星安全来说，就已经超过了大多食用作物。 林随遇也有一点惊讶，他知道加工过的木薯粉毒素会低些，何况他还浸泡反复冲洗过，但这个安全指数比他预想的还要高。 他看了看那确实有点偏低的含量，只能归功于他种的木薯……可能确实有点与众不同吧。 唐教授呵呵一笑，说道：“这回大家放心了，这测的还是生的，烹饪过的含量会比这个还要更低，以我们星际食品安全标准来说，这个木薯粉的确是可食用的。” 汪老也笑笑说道：“这白花花的粉膏，瞧着凝乳一样，我都有些馋是什么味儿了。” 林随遇弯眉轻笑道：“这个还得晒干了才能用，不过，红薯粉应该晒得差不多了。” 他把做好的木薯粉摊晾在簸箕上，搬到院外太阳底下晒着，伸手抓起边上的红薯粉轻搓了搓。 晒干的红薯粉块，顿时在他手中化为一片雪白的粉末。 林随遇拿来一个玻璃罐，把晒干的红薯粉块装好拿进厨房。 他将红薯粉块倒进料理机中，研磨成粉。 然后拿出一个盆，舀出一小半红薯淀粉来，加入清水搅拌成稀稠的粉糊。 接着取出一个方形深盘，起锅烧水，水开后将盘子放入锅中，舀起一勺红薯粉糊倒了进去。 不一会儿，在热腾腾的水蒸气的作用下，方才还雪白的粉糊，顿时变成了微微透明的浅灰褐色，凝固成晶莹剔透的一层。 【？？？怎么变透明了？】 【和蒸米粉好像啊！啊不是，蒸河粉】 【这个也像河粉那样一张张蒸出来，再切成红薯粉？】 众人还以为这个和蒸河粉差不多。 然而，只见林随遇等红薯粉蒸熟之后并没有揭起来，反而是继续在上面倒上一勺粉糊，晃动均匀继续接着蒸。 【？？这怎么不一样？】 林随遇专注着手上的粉皮，一张蒸凝固后就接着继续倒下一张，方形深盘里的红薯粉皮越叠越厚。 弹幕都看傻了： 【叠、叠千层饼？？】 【还能这样操作？？？】 【这得蒸到什么时候？？】 林随遇一张张不停地蒸，直到深盘里的粉皮都铺满了，才将蒸好的粉皮整块倒出来。 稍稍放凉后，他用保鲜膜包裹住四四方方的红薯粉块，整块放到院外摊晒风干。 直播间的观众好奇不已地看着，都有些疑惑不解： 【这就做好了？不用撕开来切吗？？】 【这这怎么还晒上了？？】 林随遇轻笑了笑，说道：“这个是干红薯粉的做法，还有一种做法。” 【还有？？？】 不待大家反应，林随遇拿出一个盆，将料理机中剩下的红薯粉末倒了出来，舀出一半倒入锅中。 加入小半锅清水，洒入一小勺食盐，开小火熬煮，一边煮一边不断搅拌。 只见随着锅里的水分逐渐蒸发，白色粉糊渐渐变得浓稠透明，像是一团晶莹Q弹的果冻。 【和藕粉真的好像啊！这两个真不是一个东西吗？？】 【好软好有弹性的样子，想戳！】 林随遇把几乎凝成一团的熟红薯粉倒入盆中剩下的一半生的红薯淀粉中，双手不断搅拌，像揉搓面团一样揉搓均匀。 直播间的观众几乎已经对他这“铁砂掌”的功力见怪不怪，甚至还有工夫调侃。 【无情铁手他来了他来了（doge）】 【这样一双红烧猪手就做好了（不是）】 林随遇看着搅拌到差不多的红薯粉，一手抓起一小撮提了起来。 只见稠滑的红薯粉在他手中像是有了生命般，无比丝滑地从指间流了下去，淌入盆中瞬间与整盆红薯粉融为一体。 【？？真的有这么丝滑吗？】 【生粉拌熟粉这是什么操作？这看起来也太滑溜了吧！】 【感觉好像很好玩的样子！】 林随遇看了看已经稠滑成形的红薯粉，起锅烧水，拿出了上次做米粉的压粉机。 水开之后，他将盆里的红薯粉团全部倒进压粉机中，按下启动。 只见一条条雪白的圆粉流畅丝滑地滑入热水中，眨眼就被沸腾的热水浸煮成晶莹剔透的浅灰色，看着Q弹无比，引人食指大动。 煮了两分钟，林随遇立即将锅里已经定型的红薯粉条捞了上来，放入冷水中浸泡。 屏幕前的观众看着泡在水里几乎变得透明的粉条，一脸新奇： 【好透啊！这个跟米粉做出来看着完全不一样！】 【看起来就很Q很好吃！（呲溜~！）】 【这个怎么吃？！（双眼放光）】 林随遇笑了笑，说道：“这个吃法很简单，不过，还缺一样重要的调味料。” 【什么调味料？】 唐教授等人也有些好奇，别说整个荒星，就说整个星际，估计也没有哪个厨房比林随遇的调味料要齐全的了。 别人有的他全有，别人没有的他都有