——原本还纳闷什么是节奏，结果不知不觉就进入了，好神奇~ ——山神在干什么啊？ ——这些白花花油腻腻的东西是什么？ “是猪身上的脂肪，我要炼制猪油，猪油拌饭是一种很美味的复古美食，另外用猪油炒菜会很香。”楼川岚一边切肥肉，一边回应直播间的观众。 她不是新手主播，早就知道该怎样掌控直播节奏。 其实她以前也没掌控过，就是想干什么就干什么，愿意看她的人自然而然就会进入到她的节奏里，不愿意看的留也留不住。 主播千千万，她各方面都不是最好看的，就算是，也照样会有不喜欢的她这一款的观众存在。 所谓众口难调，还不如随心所欲。 “但是这顿不吃猪油拌饭。吃粥，因为要配才艺。”楼川岚动作麻利地切好所有的猪肥肉，用后厨大铁锅开始炼制猪油。 一块块白花花的肥肉下锅后，发出滋啦滋啦的声音，她翻炒了一会儿，肉块的棱角变得圆润，没多久就变了色。 ——它们的体积变小了！ ——不止啊，锅里怎么会出现那么多水？ ——滋啦滋啦的，那是每一个脂肪细胞爆炸的声音，好好听啊！ “不是水，是动物油脂。”楼川岚一边跟直播间观众聊天，一边将土豆快速削皮，然后全部切成2*2*2cm的小块。 切好后，锅里的肥肉正好炼的差不多了，原本2cm左右的白色肉块全都缩水成0.5cm大小的焦黄色油滋啦。 这对北方孩子来说，可是超级美味！ 楼川岚从背包里取出一个漏网，将油滋啦全部沥出，装进了一个跟腌制咸鸭蛋同款的小号坛子里。 之后，又将猪油一勺一勺舀进一个中号的坛子里，锅中留了适量的猪油，加入葱姜蒜爆香。 紧接着，土豆小块全都放进去，快速翻炒。 ——白色颗粒是盐我知道，黑色的液体是酱油我知道，但这个黏糊糊的里面还有一粒一粒的，看起来像**的东西是什么啊？ ——浅棕色的粉末是什么？ “是黄豆酱和五香粉。” “正宗的黄豆酱是需要黄豆发酵之后才能酿造而成。”楼川岚科普，“传统五香粉就是由八角、小茴香、丁香、桂皮、麻椒五种香料磨成的粉末，但改良的配方里会使用其他的香料，比如豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等等。除了调味，还有一些部分药用价值。” ——虽然主播说的每个词我都不知道是什么，但就觉得很厉害的样子！ ——大鹅西施懂得好多啊，大学辅修的该不会是复古美食学吧？！ ——刚才是烹饪猪油，现在是烹饪什么？ “土豆酱。”楼川岚往锅里足够的水，盖上锅盖。 紧接着开始制作凉拌菜。 加上野王，全家一共7张嘴，总不能全指望咸鸭蛋和土豆酱，怎么着也得再做两样配粥的小菜。 小葱拌豆腐。 拍黄瓜。 流程熟练，楼川岚动作就很快，尤其还有山二娘帮忙备料，没多久就搞定了。 本来也不是什么难度系数大的菜，大部分的凉菜都很简单，不过也有难的。 “你帮忙把菜摆到后院的石桌上，我去看看咸鸭蛋和粥好没好。” “好的老板。” 楼川岚出了后厨，进了后院。 大米粥的香气已经冒出来了。 她掀开锅盖，见到漂浮在最表层的米汤已经形成一种淡淡的膜感，是大米精油。 就有点类似玫瑰精油那个意思。 很有营养价值，在20世纪时，漂浮着大米精油的米汤养活了不少喝不到母乳的孩子。 楼川岚拿出勺子，在锅中轻轻搅了搅，熬至粘稠的米粒之间形成一个小型的漩涡。 她又掀开另一锅的锅盖，里面的水在一颗颗天青色的咸鸭蛋之间沸腾着。 楼川岚取出一个木盆，“野王，来点凉水。” “哗啦”一声，秀直播间观众满脸。 ——大大鹅好配合！ ——之前只看过照片，如今看到动态画面，发现西施格外美，大鹅格外大！ ——第一干饭人这神操作真是太6了！ ——真是懒死了，明明旁边就有水井，干嘛不自己去打水，非要奴役长颈兽！我要跟动物保护协会举报你！ ——妈耶，以前都说黑子无脑，我还不信，现在我信了，这特么玩个游戏怎么还上纲上线的！ ——举报啊，不举报的是孙子！我倒要看看动协理不理你！ ——理不理都很郁闷啊，理的话经过调查会发现举报不实，个人征信一下就黑了，不理的话生活又很难受，哈哈哈真是自找的！ “我和野王只是日常互动，如果觉得不爽，可以不看我的直播，别发表一些找骂的言论。我的直播间不是谁都能撒野的地方。” 楼川岚一边说，一边将咸鸭蛋用铁勺盛到被野王加了水的盆里降温。 末了，她吩咐山二娘盛粥，还叫山小火将铁炉子里没燃尽的棒柴撤到炖着大鹅的干饭神器里。 咸鸭蛋的温度降了下来，木盆里的水温度却渐渐升高。 楼川岚倒掉，又让野王加了一盆凉水，自己则去后厨查看土豆酱做的怎么样了。 四四方方的土豆小块失去了部分棱角，淀粉溶于汤汁中，棕色的汤汁带着细细的绵纱质地，变得浓稠如酱。 用猪油烹饪的土豆酱味道格外香！ 楼川岚将时间把控很好，否则再久一点，土豆酱估计就会化成土豆泥了。 可以出锅了。 她盛了满满一大盘土豆酱，端到后院。 山二娘等npc见她出来，迎上来要帮忙端。 楼川岚也不拒绝，顺势将木盆里降温的咸鸭蛋取出来，拿到后厨，将一个个咸鸭蛋轻轻砸到砧板上。 “啪嗒”一声，蛋壳碎裂的声音传来。 楼川岚顺着碎裂的蛋壳，用菜刀一切。 凝固的蛋白顺滑如线，深黄色的蛋黄流出油来…… 咸鸭蛋腌的成不成功，全看蛋黄流不流油。 这一坛无疑是成功的！ 世界通告：【恭喜?名扬四海?玩家山风获得独家烹饪[咸鸭蛋]，点亮独家称谓“复古厨师”四颗星，奖励1000金币。】 楼川岚勾起唇角，对直播间观众说，“大家看到世界通告了吗？这就是我所说的才艺。” 其实不然。 她说才艺这事时，其实存了讨巧的心思，算是抖机灵吧。 如果世界通告不出现，她就在线表演干饭的才艺，化身吃播；如果世界通告出现，那么世界通告就是她的才艺。 反正进可攻退可守，无所谓的事。 ——万万没想到大佬的才艺居然是上电视，膝盖已碎！